about
酸味の強い浅焼きのコーヒーも、苦味の強い深焼きのコーヒーも嫌いじゃないです。たまに飲みます。
でも、毎日飲むなら酸っぱくなくて、苦くもない「ほどほど」のコーヒーが良い。
そう思い、焙煎をはじめました。
キヌバリコーヒーは、北海道のインディーズ焙煎士です。
実店舗はありません。
ナチュラル精製のコーヒー豆だけを販売しています。
(たまにパルプドナチュラルやセミウォッシュドも販売します)
焙煎度合はすべて概ね中深焼き。
酸味と苦味をできるだけ抑えて、甘さを最大限に引き出す焙煎を目指しています。
ひとりでゆっくり過ごすとき
友達と楽しく過ごすとき
大切なあの人と過ごすとき
日々の暮らしにスローな時間を生み出す
「ほどほど」のコーヒーを
北の大地北海道からお届けします。